Si vous êtes arrivés là,
c’est probablement parce que vous voulez en savoir plus sur nous. Comprendre pourquoi nous avons créé le Club, voire même découvrir qui nous sommes, histoire d’être sûrs de ne pas vous faire avoir.
Bon réflexe.
=> Chez Pépites, depuis bientôt 10 ans nous valorisons le travail des artisans producteurs.
Concrètement, nous demandons à nos amis chefs de nous donner le numéro de portable de leurs meilleurs producteurs.
Nous allons à leur rencontre, essayons de comprendre leur vie, leur métier et comment ils tentent de changer le monde, à leur échelle.
Tous les mois, nous mettons un coup de projecteur sur l’un ou plusieurs de ces Grands Producteurs à travers des articles de fond, des vidéos de présentation, des lives depuis leur exploitation.
Mais surtout, nous leur rapportons de l’argent, parfois même, beaucoup d’argent.
Tristan et Rémi Bederede, pêcheur à la ligne de thon rouge et d'espadon.
Port de Carro, Martigues.
Notre arme ultime pour soutenir nos Grands Producteurs
Un Club
Le mot du fondateur
Le Club, ses avantages, son modèle économique, on vous dit tout.
Vous pourrez même en profiter pour postuler, mais prévoyez une bonne dizaine de minutes devant vous.
Pourquoi ce Club ?
Ce Club est selon nous le meilleur moyen d’accomplir notre mission : soutenir et valoriser le travail des Grands Producteurs.
Notre modèle économique est unique en son genre puisque notre seule et unique source de rémunération provient des cotisations de nos membres.
Pépites ne prend aucune commission sur les ventes, rien.
Nous sommes convaincus que ce modèle est le bon car il nous permet :
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De reverser la totalité de l’argent d’une vente aux producteurs (plus d'1,5 millions d'euros à ce jour)
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De ne prendre aucune commission sur les ventes privées, afin de garantir le meilleur tarif à nos membres (celui des professionnels, parfois jusqu’à -50% par rapport au prix public)
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De créer une relation de confiance unique entre le Club, ses membres et les producteurs, car nous sommes parfaitement indépendants et objectifs dans le choix des producteurs que nous mettons en avant.
“Ce qui me fascine à notre époque, c'est de voir l'engouement planétaire pour la gastronomie. [Pépites] sert d'amplificateur à ce phénomène en donnant accès à notre savoir-faire.”
Guy Savoy - chef étoilé, élu meilleur chef au monde en 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023…
Nos amis Chefs
Il y a celui élu meilleur chef au monde 6 années consécutives, le numéro 1 au 50 Best, le gagnant de TopChef mais aussi le pape de la bistronomie, le fondateur de la Nouvelle Cuisine, le meilleur pâtissier du monde ou encore l’ancien banquier reconverti et tatoué de partout…
Plus de 100 chefs exceptionnels nous ont ouvert leurs portes, et leurs carnets d’adresses. On est plutôt fiers, alors on se permet de dérouler notre Hall of fame.
Les promesses qu'on vous fait
Des produits vraiment bons
Bons au goût bien sûr, mais aussi pour la planète, notre santé, et surtout les femmes et les hommes qui sont derrière.
Une sélection sans biais
Nous allons voir les producteurs, parfois plusieurs jours sur place. Nous posons toutes les questions, nous goûtons et, là, seulement, nous décidons de les mettre en avant.
Des tarifs transparents
Le prix des pros accessible aux particuliers, sans intermédiaire, sans commission. Des frais de livraison facturés au réel.
Vous comprendrez ce que vous mangerez
La science derrière le marbré de votre picanha de wagyu ou comment il est techniquement possible de ne pas saler une poutargue. Et s'il vous reste un doute, vous pourrez toujours demander sur la communauté du Club.
L'équipe
Et une réponse partielle à la question qu’on nous pose souvent : « mais comment vous connaissez tous ces chefs ? »
Tristan Laffontas
On soupçonne Tristan d’avoir fondé Pépites uniquement pour faire des vidéos dans lesquelles il déguste les produits des plus grands chefs.
À moins que ce ne soit pour participer aux soirées privées avec les plus grands chefs au monde.
Si c’est le cas, bien joué, ça fonctionne.
Margot Linol
Margot est la personne qui fait vraiment tourner le Club. Pas de Margot, pas de site. Ni de ventes privées d’ailleurs. Ni de compta, tiens.
Bref, on pourrait se passer de Tristan mais pas de Margot.
Côme de Cherisey
Celui qui, après avoir dirigé et revendu le Gault&Millau aurait pu enfin se reposer.
Il a choisi de rejoindre Pépites dès le début de l'aventure et de rejoindre le comité de dégustation.
Bien vu.
Sabrina Haroun
Sabrina n'a qu'un seul objectif : prendre soin des membres. On peut dire que si on est notés 4,9/5 sur google, c'est en grande partie grâce à elle.
Le 0,1 restant, c'est probablement les membres qui ont été refusés au Club par Tristan.
Stéphane Méjanès
Journaliste depuis plus de 30 ans, d'abord pour L'Équipe, puis dans la gastronomie depuis une douzaine d'années, Stéphane a notamment animé la scène artisans d'Omnivore pendant de nombreuses années.
Stéphane est désormais la plume de Pépites, celui qui valorise le travaille des artisans producteurs à travers notre newsletter envoyée à plus de 11 000 personnes.
Claire Turpin
Claire s'occupe de pas mal de choses aussi, mais surtout des Cadeaux des Copains. Si en rejoignant le Club vous pouvez immédiatement acheter du caviar, depuis l'appli, c'est grâce à elle.
D'ailleurs c'est aussi Claire qui s'occupe des applis, iPhone et Android.
Mathilde Lasserre
Cofondatrice de Pépites, fiancée de Tristan, âme et gardienne éternelle de la bienveillance de ce Club.
Quitte à se répéter,
La seule et unique source de revenus de Pépites provient des cotisations de ses membres. Aucune commission n’est ajoutée aux produits des ventes privées, la totalité de l’argent est reversée aux producteurs.
Ainsi, c’est la garantie pour nos membres de toujours payer le meilleur prix, que ce soit pour du poivre, de la truffe ou de la viande de boeuf maturée.
Enfin, lorsque nous disons à nos membres que nous pensons avoir trouvé la meilleure poutargue du monde, ils ont une totale confiance en nous car ils savent que nous n’avons rien à gagner sur une vente.
Le Club
Afin de faire vivre Pépites et de remercier l’engagement de nos membres, nous organisons régulièrement des évènements hors normes, que seul un Club comme le nôtre peut se permettre.
Que ce soit la pré-ouverture de Plénitude d’Arnaud Donckele 10 jours avant tout le monde, l’accès au château de Pierre Lurton, DG de Cheval Blanc et Château d’Yquem ou une horizontale des 7 crus rouges du même millésime de Romanée-Conti, les rencontres entre membres sont souvent inoubliables.
Le plus dingue, c’est que certains événements sont proposés et organisés par des membres de Pépites eux-mêmes, ravis de pouvoir apporter leur pierre à l’édifice. Certains sont donc gratuits : « Apportez juste une bonne bouteille », d’autres abordables : 39€ pour vivre une immersion dans une pâtisserie japonaise, ou parfois beaucoup plus chers : 600€ pour déguster 7 crus rouges DRC du même millésime.
Dans tous les cas, ces événements sont au juste prix puisque nous n’ajoutons que 10% de commission, afin de couvrir nos frais d’organisation.
Tarif
Pour faire partie du Club Pépites, vous devez vous acquitter d'une cotisation de 99€ par mois ou bénéficier d'une réduction de 40% avec un engagement annuel.
Lorsque vous postulez, vous êtes ajouté à la liste d'attente. Nous examinons les candidatures environ une fois par semaine. Vous recevrez un email dès que nous aurons pris connaissance de votre candidature, quelle que soit la réponse. Ce délai peut être réduit si vous êtes parrainé par un membre de Pépites.
Plus de 600 places sont déjà prises sur les 1000 disponibles
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