Chorizo de Bellota 100% Ibérique - Pata Negra Juan Pedro Domecq
- Chorizo de Bellota 100 % Ibérique
- De porc 100 % ibérique de variété mamellado-lampiño
- Élevé en plein air
- Affinage artisanal de 4 mois
- Poids d'environ 400g
Le petit mot de Juan Pedro Domecq :
Le Chorizo de Bellota 100% Ibérique est un produit élaboré à partir d'une viande de la plus haute qualité, sélectionnée exclusivement pour la préparation du chorizo et assaisonnée avec du paprika et des épices, selon les recettes traditionnelles de la Sierra de Jabugo.
La sélection de la viande de nos porcs 100% ibériques mamellado-lampiños est réalisée consciencieusement par notre Maître Jambonnier après chaque abattage. La viande est affinée de manière exceptionnelle, en conservant uniquement la graisse infiltrée dans le maigre. Comme la viande provient de porc de bellota 100% Ibérique, sa graisse est suffisante pour obtenir le goût et la texture caractéristiques, sans avoir besoin d’incorporer de nouvelles graisses, (un traitement habituel dans le secteur). C’est ce qui donne à nos viandes une qualité exceptionnelle et un goût unique sur le marché. Du point de vue santé, c’est un produit totalement sain, car sa graisse provient des glands, base de l’alimentation de nos porcs 100% ibériques.
Après 4 mois de maturation sous un contrôle minutieux de notre personnel, le chorizo est prêt : un indispensable pour vos apéros d'été !
Informations pratiques :
📦 Les colis seront préparés et expédiés par Juan Pedro Domecq. Frais de livraison offerts à partir de 500€ d'achat.
🚛 Livraisons prévues dans le courant de la semaine du 13 mai.
