Fleur de sel Neige 100g - Binet 1660
 
Les sels Grand Cru de Batz sont produits selon des conditions climatiques, de températures et de vents permettant d’obtenir naturellement différentes granulométries et puissances en bouche. Leurs sels sont égouttés pendant 9 à 12 mois avant d’être triés, grain à grain à la main. Ni tamisés, ni broyés, ils sont authentiques, riches, rares et inédits.
 
La fleur de sel Neige est récoltée par des vents de sud extrêmement rares. Elle est si fine qu’elle se compacte et rappelle l’aspect de la neige poudreuse. Sa texture et sa puissance lui permettent de pénétrer directement au coeur du produit pour une explosion de saveurs. La rareté et la complexité de sa récolte font qu’elle qu'elle est commercialisée en quantité limitée. 
 
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