Sachet de 125g en grains.
En exclusivité mondiale, il est le fruit d’une rencontre extraordinaire. Celle de l’un des fermiers le plus talentueux, Jamison Savage, de Sasa Sestic, le champion du monde des baristi !
DÉGUSTATION
- Arômes: Fruits rouges
- Moment de dégustation: Toute la journée
- Tasse: Intense, Pleine, Juteuse
ORIGINES
- Variété: Geisha bronze
- Pays: Panama
- Producteur: Finca Deborah, Jamison Savage
- Terroir: Volcan Barù
- Voie: Macération carbone cerise entière
- Mode cultural: Biodynamie en conversion
- Altitude: Haut plateaux
ORIGINE
En exclusivité mondiale, il est le fruit d’une rencontre extraordinaire. Celle de l’un des fermiers le plus talentueux, Jamison Savage, de Sasa Sestic, le champion du monde des baristi qui a fait connaître la macération carbonique, et celle de L’Arbre à Café qui accompagne Jamison dans sa conversion à la biodynamie. C’est donc un concentré de talents et de visions.
PROFIL
L’altitude extrême de la finca fait que les cerises de café mûrissent très lentement. En résulte une longueur en bouche et un corps impressionnants. La macération carbonique et la biodynamie, elles, confèrent au café une intensité explosive et ultra gourmande.
Livraison groupée avec le thé sous 2 à 3 semaines.
