Huile d'olive extra-vierge Leccino
Disponible en 3 conditionnements : bouteille de 25cl, de 50cl ou BIB de 3L
Douce rondeur. Elle est excellente sur des mets au goût délicat tels que le poisson, les viandes blanches, les légumes à la vapeur et les crudités.
COMPOSITION
100% cultivar Leccino. Cette variété est présente dans différentes régions d’Italie et aussi dans les Marches. Sa récolte a lieu durant la deuxième moitié du mois d’octobre.
ANALYSES SENSORIELLES
Le Leccino est une huile d’olive extra vierge à la saveur fruitée moyennement légère avec des nettes sensations d’herbes de champs, d’amande et une légère touche d’artichaut et de tomate. Son parfum est harmonieux et essentiellement doux. Fraîche et enveloppante au palais, elle se caractérise par une note équilibrée d’amer et de piquant.
LE PETIT MOT DE STEFANIA
Nos olives sont recueillies à la main et moulues dans les heures qui suivent leur récolte. La méthode d’extraction en continu que nous utilisons s’effectue à froid, c’est-à-dire au dessous de 27°C. Cela permet à l’huile ainsi extraite de conserver ses phénols naturels c’est-à-dire ses antioxydants, lui assurant non seulement un parfum et une saveur extraordinaires mais aussi une conservation optimale. L’huile ainsi extraite est donc issue d’une seule et unique pression à froid et est obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Chacune de ces huiles se classe parmi les grand crus d’huile d’olive, avec un taux d’acidité très faible, inférieure à 0.20%.
🚛 Livraison groupée via notre entrepôt, sous 3 à 4 semaines après la fin de la vente, donc vers fin septembre.
