Junmai Saké
Riiz Yamadanishiki / Polissage 70% 
 
Accessible et complexe. Idéal pour la découverte des sakés traditionnels. Sa richesse et son amplitude accompagneront très bien la cuisine épicée. 
 
L’aube est un saké aux multiples colorations. Le nez apporte, tels les rayons du levant, une première sensation d’orange amer et de Vermouth blanc. La bouche est chaleureuse et soyeuse : franche et tendue, puis réhaussée par la forte teneur en acides aminés qui apportent de la texture. Les saveurs plus fermentaires se dévoilent par la suite, d’où ressortent le cacao léger et le riz soufflé. Le final est persistant, dévoilant les dernières notes d’une cuvée originale.
 
🚛 Livraison groupée via notre logisticien, sous 2 à 3 semaines après la clôture de la vente (comptez mi-mai). 
 
⌚︎ Le saké se conserve à l'abri de la lumière, à la verticale, et se consomme dans les 3 mois après l'ouverture.