Lard produit à partir de cochons de races anciennes, affiné au moins 5 mois - Environ 600g (sous-vide)
 
Ce lard a toujours été considéré comme la meilleure partie de tous les porcs.
La partie grasse est souvent de couleur rose et il contient entre 20 à 30 % de viande avec une couleur rouge rubis. Il se caractérise par un goût intense donné par la qualité de la viande de porc noir de Parme qui, avec l'ajout d'herbes sauvages, lui confère une saveur unique qui se retrouve dans toutes les charcuteries Spigaroli.
 
Réalisé uniquement à partir de porcs noirs élevés dans leur ferme, pesant de 230 à 280kg
Ingrédients : lard de porc, porc, sel, poivre, herbes aromatiques 
 
Conservation : 
Les produits doivent être conservés au frais. Les salamis ont une DLC de 3 mois, et les autres charcuteries & fromages de 6 mois. Une fois ouverts, il faut les consommer sous un mois environ. 
 
Infos logistiques :
 
❄️ Les produits seront livrés via Hervé Mons, en Chronofresh dans le respect de la chaîne de température. 
 
📆 Livraisons prévues pour mi-octobre.