Le Coffret du Boucher
Composition :
- Cuissot de sanglier sauvage des Vosges avec Os env 3kg (20 personnes)
- Selle de sanglier sauvage des Vosges avec Os env 3,9kg (7-8 personnes)
- Cuissot de chevreuil sauvage des Vosges avec Os env 1,7kg (10 personnes)
Viande fraîche à consommer dans les 14 jours après réception (conserver au frais entre 0 et 4°C), ou à congeler.
Le petit mot de Nemrod sur le cuissot de sanglier :
" Admirez ce beau cuissot de sanglier ! C'est la plus grosse pièce que nous proposons et il faudra vous équiper des quelques bons amis pour partager cette délicieuse viande cuite au four ou au barbecue.Préparer un vrai rendez-vous de gourmand et faîtes leur découvrir le gibier sauvage ! "
Le petit mot de Nemrod sur la selle de sanglier :
" La selle de sanglier est le dos complet de l'animal. Nous vous proposons ici de cuir votre viande au four sur son os. Pour se faire il vous suffit de mettre la selle entière au four après avoir séparé la partie latérale de vos filet du long de la colonne vertébrale. Arroser régulièrement la selle avec du beurre fondu pour bien le faire pénétrer. Une fois la cuisson terminée il vous restera à séparer la partie inférieur de vos filets du reste de la selle. "
Le petit mot de Nemrod sur le cuissot de Chevreuil :
" Le cuissot de chevreuil est souvent comparé au gigot d'agneau et sa cuisine s'en rapproche également fortement. Tendre et délicate cette viande est un met d'exception à proposer à vos amis suite à une belle cuisson sur l'os. "
Pourquoi choisir le gibier sauvage ?
"Le gibier sauvage est une viande de qualité nutritionnelle exceptionnelle, sa faible teneur en matières grasses la rend bien plus digeste que la plupart des viandes. Les animaux évoluent dans la nature et se nourrissent dans les forêts des éléments qu’ils trouvent en fonction des saisons. Issus d’une chasse responsable, nous récupérons uniquement des animaux provenant des chasses du Massif des Vosges, encadrées par des plans de chasse stricts permettant le renouvellement durable de l’ensemble des espèces."
🚛 Livraisons effectuées par Nemrod en Chronofresh début novembre.
