JUNMAI SAKÉ

RIZ YAMADANISHIKI / JAPON POLISSAGE:70%

ACCESSSIBLE ET COMPLEXE. IDÉAL POUR LA DÉCOUVERTE DES SAKÉS TRADITIONNELS, SA RICHESSE ET SON AMPLITUDE ACCOMPAGNERONT TRÈS BIEN LA CUISINE ÉPICÉE, MAIS PAS SEULEMENT…

L’aube est un saké aux multiples colorations. Le nez apporte, tels les rayons du levant, une première sensation d’orange amer et de Vermouth blanc. La bouche est chaleureuse et soyeuse : franche et tendue, puis réhaussée par la forte teneur en acides aminés qui apportent de la texture. Les saveurs plus fermentaires se dévoilent par la suite, d’où ressortent le cacao léger et le riz soufflé. Le final est persistant, dévoilant les dernières notes d’une cuvée originale.

🚛 La livraison sera effectuée par Les Larmes du Levant une fois la vente terminée (à partir du 22 février). Tablez donc sur une réception courant semaine du 22 ou du 29/02.

⌚︎Le saké se conserve à l'abri de la lumière, à la verticale, et se consomme dans les 3 mois après l'ouverture.

L’AUBE 暁 2018 / 2019 - Sake Larmes du Levant