Sachet de 125g de café moulu pour cafetières filtres ou italiennes.

En exclusivité mondiale, il est le fruit d’une rencontre extraordinaire. Celle de l’un des fermiers le plus talentueux, Jamison Savage, de Sasa Sestic, le champion du monde des baristi !

DÉGUSTATION

Arômes: Fruits rouges
Moment de dégustation: Toute la journée
Tasse: Intense, Pleine, Juteuse

ORIGINES

Variété: Geisha bronze
Pays: Panama
Producteur: Finca Deborah, Jamison Savage
Terroir: Volcan Barù
Voie: Macération carbone cerise entière
Mode cultural: Biodynamie en conversion
Altitude: Haut plateaux

ORIGINE

En exclusivité mondiale, il est le fruit d’une rencontre extraordinaire. Celle de l’un des fermiers le plus talentueux, Jamison Savage, de Sasa Sestic, le champion du monde des baristi qui a fait connaître la macération carbonique, et celle de L’Arbre à Café qui accompagne Jamison dans sa conversion à la biodynamie. C’est donc un concentré de talents et de visions.

PROFIL

L’altitude extrême de la finca fait que les cerises de café mûrissent très lentement. En résulte une longueur en bouche et un corps impressionnants. La macération carbonique et la biodynamie, elles, confèrent au café une intensité explosive et ultra gourmande.

Livraison groupée avec le thé sous 2 à 3 semaines.

{MOULU} GEISHA BIODYNAMIQUE MACÉRATION CARBONIQUE - Cafe L'Arbre a Cafe