Le secret des chefs entre vos mains !
Chaque mois, un grand chef déniche 5 produits d'exception et vous transmet ses meilleures recettes.
Julia Sedefdjian, chef du restaurant Baieta à Paris, signe la Box#45 du mois d’août.
J’ai choisi de faire un aïoli de cabillaud, petits légumes, coulis de betterave pour le plat de la Box MoiChef car pour moi, l’aïoli, c’est beaucoup de chose. C’est un plat qui me procure énormément de plaisir, car il me rappelle mon enfance, mes premières saveurs. J’en ai fait mon plat signature, parce que c’est la recette que je partageais avec ma famille le dimanche.
Julia Sedefdjian propose une cuisine simple, une cuisine de cœur. La cheffe, jeune prodige des
fourneaux, élabore dans son tout nouveau restaurant Baieta, une cuisine niçoise franche, sincère
et parfaitement maîtrisée. Accompagnée de deux anciens des Fables de la Fontaine, restaurant qui
l’aura révélé, Julia Sedefdjian s’épanouit dans une cuisine qui lui ressemble et une grande
complicité avec ses associés.
La jeune Julia Sedefdjian, qui s’était fait remarquer aux Fables de la Fontaine en obtenant rapidement un joli 14/20 a repris l’ex-Itinéraires de Sylvain Sendra. Sa cuisine est largement inspirée par cette Méditerranée qui est si chère à cette cuisinière talentueuse et passionnée.
Edition limitée
Les produits dénichés par la chef Julia Sedefdjian pour la Box#45 du mois d'août.
AIL ROSE DE LAUTREC
Ail à la peau d’une jolie couleur rose et au goût sucré peu agressif qui s’accorde harmonieusement avec de nombreux plats.
EAU FLORALE ROSE DE DAMAS
Eau de rose aux arômes doux et subtils obtenue par distillation de la rose de Damas, variété rustique de l’épineuse fleur.
FARINE TEMPURA
Une farine très fine pour des tempuras aériennes, légères et croustillantes.
SEMILLAS DE OLIVO
Ces graines contenues dans les noyaux d’olive sont croquantes et possèdent un goût franc d’olive.
SPIGOL
Un mélange d’épices parfumé et coloré grâce au safran qu’il contient qui donne des accents de sud à vos assiettes.
Ce qu'ils en pensent
« Une expérience originale qui permet de passer une soirée agréable, entre amoureux, amis ou famille. »
Corentin Pronost
20 juin 2018J'ai testé et approuvé les box Moichef a plusieurs reprises ! Les ingrédients fournis avec la box sont délicieux et permettent vraiment de sublimer les recettes proposées. En plus on peut s'en resservir pour d'autres plats. La nouvelle version du livret est top, avec une recette pour un menu phare et plein d autres idées et infos ou reportages sur les produits. Je recommande !
Adèle Milla
29 mai 2018Je viens de faire la Box de Julien Dumas avec ma mère, on a passé un super moment en cuisine. Je ne connaissais pas la moitié des produits mais tout est expliqué de le magazine. D’ailleurs il nous en reste pour faire les autres recettes !
Je recommande !
Sylvie Les Sylenes
5 février 2018Je suis super fan, les box sont parfaites, les recettes au top, j’en ai offert une à Noël à une amie qui a adoré !
Découvertes gustatives à chaque fois, subtilité et originalité... tout y est, avec en prime une jeune équipe réactive et très symphatique.
Un grand merci à MOICHEF
Ophélie Rnd
6 octobre 2017J'adore ! Le concept est génial et la box que j'ai commandée était incroyable ! Bravo et merci pour ces délices, je recommande vivement !