Le club des passionnés de gastronomie
C
Ventes privées
Chaque semaine, les produits d’un des plus grands chefs au monde, au tarif pro.
L
Chef’s Table
La table la plus prisée des gastronomes et un menu unique, réservés aux membres du Club.
U
Soft openings
L’ouverture d’un restaurant, avant tout le monde, avant la presse, avant les blogueurs.
B
Expériences
Des évènements atypiques et exclusifs dans lesquels se rencontrent les membres du Club.
L’accès direct aux producteurs des plus grands chefs
En ce moment :
Le Boeuf Wagyu Kamakle
de Anthony Jehanno
Au tarif professionnel : commission MoiChef de 0% pour les membres du Club
En Bresse, Philippe Prevost (fondateur de Kamakle) a préféré le bœuf aux volailles. Mais il n’a pas choisi n’importe lequel. Depuis 2011, il élève du wagyu, l’une des meilleures races au monde, à l’origine de plusieurs terroirs de production de viandes d’exception (bœuf de Kobe, de Hida, d’Ishigaki…) répartis sur l’archipel du Japon. Le wagyu est particulièrement connu pour son incroyable persillé (sa graisse intramusculaire) aux notes de caramel, de beurre et de boisé.
Chaque semaine, une nouvelle vente privée
1. Des produits sélectionnés et utilisés par les plus grands chefs.
2. Au même tarif que les chefs : l’intégralité de l’argent est reversée directement au producteur.
3. Garantissant ainsi une juste rémunération des producteurs, et pour vous, le meilleur tarif : celui des professionnels.
Prochaines ventes
Les pigeons d'Alain Passard, du miso français, de l'agneau de pré-salé, le boeuf maturé de Polmard...
Les ventes passées
Les chefs ont sélectionné les meilleurs producteurs au monde
Nous vous y donnons accès, au même tarif qu’eux.
RENCONTREZ
Les plus grands chefs et leurs producteurs lors d’évènements exclusifs pour les membres du Club MoiChef
Nos derniers évènements
Nos amis Chefs
Il y a celui élu meilleur chef au monde 2 années consécutives, le gagnant de TopChef mais aussi le pape de la bistronomie, le fondateur de la Nouvelle Cuisine, le meilleur pâtissier du monde ou encore l’ancien banquier reconverti et tatoué de partout…
Plus de 100 chefs exceptionnels nous ont ouvert leur porte, et leur carnet d’adresse. On est plutôt fiers, alors on se permet de dérouler notre Hall of fame.
“Ce qui me fascine à notre époque, c'est de voir l'engouement planétaire pour la gastronomie. MoiChef sert d'amplificateur à ce phénomène en donnant accès à notre savoir-faire.”
Guy Savoy - chef 3 étoiles, élu meilleur chef au monde en 2018 et 2019.
Les questions qu'on nous pose souvent :
Comment avez-vous accès à tous ces chefs et producteurs ?
2- Côme de Cherisey (le 4ème à avoir rejoint l'équipe MoiChef) est l’ancien propriétaire et PDG du Gault&Millau, on vous laisse imaginer son carnet d'adresses.
3- Nos membres sont tous des passionnés de gastronomie et certains d’entre eux ont un réseau incroyable. Par exemple, Christian nous a récemment organisé une soirée privée chez Mauro Colagreco. Rien que ça.
Vous ne prenez vraiment aucune commission sur les ventes ?
Non vraiment, aucune, nous reversons tout (hors frais bancaires)
Nous avons décidé d’opter pour un modèle économique simple, lisible et vertueux : la seule et unique source de rémunération du Club MoiChef provient des cotisations de ses membres, c’est tout.
Pour tout le reste, vous savez que nous n’avons rien à gagner lorsqu’on met en avant un produit de chef.
Comment faire partie du Club ?
Vous devez postuler et être validé par Tristan, le fondateur du Club MoiChef. Une fois votre candidature définitivement validée, vous pourrez profiter de tous les avantages du club.
Combien de temps faut-il attendre pour rejoindre le Club MoiChef ?
Une fois que vous avez postulé, Tristan examinera votre demande et reviendra vers vous dès que possible. Comptez quelques jours minimum, parfois plus d’une semaine en fonction du nombre de candidatures.
Comment fonctionnent les ventes privées ?
En dehors des périodes spéciales (Noël par exemple), nous organisons une vente privée par semaine. Chaque vente met en avant un producteur exceptionnel.
Les membres du Club MoiChef peuvent acheter les produits au tarif professionnel, sans aucune commission.
Une candidature peut-elle être refusée ?
Oui, nous nous réservons le droit de refuser une candidature sous 14 jours.
Comment maximiser mes chances ?
Afin d'accélérer votre entrée au Club MoiChef, faites-vous parrainer par un membre du Club MoiChef en indiquant son nom ou son adresse e-mail lors de votre demande d'adhésion.
L'équipe
Tristan Laffontas
On soupçonne Tristan d’avoir fondé MoiChef uniquement pour faire des vidéos dans lesquelles il déguste les produits des plus grands chefs.
À moins que ce ne soit pour participer aux soirées privées avec les plus grands chefs au monde.
Si c’est le cas, bien joué, ça fonctionne.
Mathilde Lasserre
Celle qui n’aime (vraiment) pas prendre des photos, mais qui peut écrire un roman sur le dernier producteur qu’on a rencontré.
Pas surprenant pour une journaliste, mais toujours aussi passionnant à lire.
Côme de Cherisey
Celui qui, après avoir dirigé et revendu le Gault&Millau aurait pu enfin se reposer.
Il a choisi de s’associer à MoiChef, d’ouvrir son carnet d’adresses et de rejoindre le comité de dégustation.
Bien vu.
Margot Linol
Margot est la personne qui fait -vraiment- tourner le Club. Pas de Margot, pas de site. Ni de ventes de produits d’ailleurs. Ni de compta, tiens.
Bref, on pourrait se passer de Tristan mais pas de Margot.
Le mot du fondateur
Le club, ses avantages, son modèle économique, on vous dit tout.