Caviar Baerri Royal - Caviar Rova
Prix public : 1800€TTC/KG, prix Club MoiChef : 1290€TTC/KG
Disponible en : 30g, 50g, 125g, 250g et 500g
Ce Caviar Baerri Royal est l’assurance d’un caviar généreux, idéal pour l’initiation à l’Art du Caviar Rova.
En bouche, l’éclat du grain noir, de sa texture légère, fondante et satinée, ouvre les papilles sur un parfum marin iodé à rémanence longue.
L’exploitation d’esturgeons est située à 1400 mètres d’altitude. Cet écrin de fraîcheur, naturellement préservé et sauvage est idéal pour y accueillir l’espèce « Acipenser Baerii », à l’origine du caviar Russe traditionnel.
Les relations privilégiées entretenues avec le fournisseur d’œufs fécondés ainsi que l’intégration verticale de la production à la distribution permettent à Rova de vous proposer un produit à la texture et aux saveurs exceptionnelles.
Dégustation : Déposez la boîte une fois ouverte sur un lit de glace pilée, servez ensuite votre caviar à l’aide d’une cuillère en nacre, en bois non verni, en or (mais surtout pas en métal, inox, argent qui l’oxyderaient), dégustez-le à votre convenance : pur, sur des toasts, des blinis, des pommes de terre cuites à la vapeur, des pâtes fraîches, avec ou sans crème fraîche épaisse, en accompagnement d’œufs brouillés, à la coque, durs, de saumon frais ou fumé, d’un carpaccio de coquilles Saint Jacques, d’un tartare de bœuf…
Informations pratiques :
⚠️ Les produits Agneau de Lait des Pyrénées & Rova Caviar seront livrés séparement.
- Pour l'Agneau de Lait des Pyrénées :
🚛 Livraison à domicile en Chronofresh prévue le vendredi 8 mars et le mercredi 13 mars (n'hésitez pas à nous indiquer votre préférence entre ces 2 dates).
📦 Possibilité de se faire livrer gratuitement en point de retrait dans les départements 31, 33, 40 & 64. Si cela vous intéresse, contactez-nous après avoir confirmé votre commande, nous verrons ensemble quel point peut vous arranger et nous vous rembourserons les frais de livraison.
- Pour le Caviar de Rova :
🚛 Livraison offerte sur le Caviar. Ces livraisons seront effectuées dans le courant de la semaine du 11 mars, via Chronofresh.
❄️ Conservation : Jusqu’à 60 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 2°C. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.
