Bocal contenant 2 filets de Cane Kiraxera confits.
La cane mularde Kriaxera :
Reconnaissable par son plumage marron-noir, rehaussée de quelques belles plumes vertes, telles le colvert, la cane de souche Kriaxera est un animal vif et alerte. Elevée en liberté dans les prairies, elle se nourrit essentiellement d’herbe et de petits insectes, ainsi que des céréales produites localement, garanties sans OGM. Cette race locale a risqué de disparaître.
Les canes de Patrick Dagorret ne sont ni vaccinées, ni traitées par des antibiotiques : seules l’alimentation naturelle et de bonnes conditions d’élevage garantissent toute la qualité à la viande !
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