Homard Européen Décortiqué Surgelé - La Maison du Homard
 
Disponible en cuit, ou en mi-cuit
 
Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Européen – dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. 
 
Les homards sauvages sont pêchés, pendant leur pleine saison uniquement (donc pas pendant les fêtes de fin d'année), au casier par bateau côtier en Atlantique nord-est. Ils arrivent vivants tous les jours dans le laboratoire de la Maison du Homard, puis une fois cuits, ils sont décortiqués entièrement à la main, puis emballés sous-vide, et surgelés immédiatement pour garantir une fraîcheur optimale. 
 
Conseils d’utilisation et suggestions de consommation :
Sortez les homards la veille du congélateur et conservez-les au frais pour qu'ils décongèlent lentement.
- Cuit, le homard peut être dégusté froid en entrée ou salade, ou légèrement chauffé dans une poêle à feu doux.
- Mi-cuit, à vous de finir la cuisson directement dans l’emballage sous vide dans une eau frémissante pendant environ 3 minutes ou à la poêle à feu doux dans un beurre salé ou avec un filet d’huile d’olive, puis servir en plat chaud avec une sauce et une garniture.
- 140/150 grammes de chair environ.
 
Infos pratiques :
 
❄️ DLUO : 1 an au congélateur
 
🚛 Les produits seront livrés en Chronofresh dans le respect de la chaîne de température, directement par La Maison du Homard. Livraison offerte à partir de 200€ d'achat.
 
📆 Les livraisons sont prévues pour début décembre (nous vous indiquerons la date exacte à la fin de la vente, n'hésitez pas à nous mettre en commentaire si une date précise vous arrange).