Mélilot d'Auvergne - Poids net 25g
 
Son surnom : La vanille de nos campagnes
Inconnue par de nombreux chefs, Ankhor tient à faire connaître cette herbe. Samir l'apprécie pour ses notes rondes et gourmandes de vanille, de tonka. Elle s'utilisera de la même manière. Elle s'épanouira dans du lait, de la crème, où elle infusera avant d'être filtrée. Elle est parfaite pour des panna cotta, des riz au lait, des flans. La crème de mélilot sera aussi parfaite pour napper des noix de saint-jacques snackées ou des poissons pochés. 
 
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