Couteau santoku multifonction et office forgé en acier inoxydable (ginsan). Fabrication artisanale à Sakai, forgé par le maître artisan Shougo Yamatsuka et affûté par Tadataka Maruyama. Les manches traditionnels octogonaux sont en bois de magnolia et corne de buffle. L'acier inoxydable (résistant à l'oxydation) ginsan a une dureté très elevée (59-62HRC) qui procure un tranchant de bonne endurance et une finesse d'affûtage.
🔪Marina Menini vous offre la gravure d'un mot sur votre couteau si vous le souhaitez, qu'elle traduira en Japonais. Elle vous offre également le premier affûtage d’entretien de vos couteaux dans son atelier à Paris (valable 1 an).
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